Pour obtenir une crème brûlée , il est essentiel de respecter chaque étape avec soin . Commencez par chauffer la crème entière avec la gousse de vanille et le sucre en poudre dans une poêle. Ne autorisez pas le mélange s’épaissir, il suffit qu’il soit légèrement chaud. Pendant ce temps, mélangez les jaunes d'œufs frais avec un peu